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Cette commune tire son nom de la commémoration de la victoire des Tourangeaux sur les Normands en 903. Ces derniers élevèrent alors sur le lieu du combat une église dédiée à saint Martin, en souvenir de son soutien miraculeux dans ce combat. En remerciement, le village prit le nom de Sanctus Martinus Belli ou Sanctus Martini de Bello (Saint Martin de la guerre). D’où vient le nom de Saint-Martin-le-Bel, puis au 14e siècle, Saint-Martin-le-Beau. La fête de la Subvention de saint Martin avait lieu le 12 mai et commémorait ce fait miraculeux. Saint-Martin-le-Beau est la cité des grands vins blancs au sein de l’appellation Montlouis. C’est le seul terroir viticole en France à porter le nom de saint Martin. La Confrérie de l’appellation, « la Coterie des Closiers de Montlouis », a pour saint Patron saint Martin. 
France
47° 21' 19.206" N, 0° 54' 36.2808" E
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